You must have Flash Player installed in order to see this player.

My Yahoo: thaingoctuan_air
Mr.Tình
My Yahoo: kholanhchothue
Mr.Tuấn
My  Yahoo: yenbinh1313
Mr.Trực
My Yahoo: kholanh_ngoctran
Mr.Trân
Bảng quảng cáo

Chế độ và thời gian bảo quản rau quả tươi

Bản tin điện lạnh

Nhiệt độ bảo quản thực phẩm phải được lựa chọn trên cơ sở kinh tế kỹ thuật. Nó phụ thuộc vào từng loại sản phẩm và thời gian bảo quản của chúng. Thời gian bảo quản càng lâu đòi hỏi nhiệt độ bảo quản càng thấp.

Đối với các mặt hàng trữ đông ở các nước châu Âu người ta thường chọn nhiệt độ bảo quản khá thấp từ -25oC đến -30oC, ở nước ta thường chọn trong khoảng -18oC đến 2 oC. Các mặt hàng trữ đông cần bảo quản ở nhiệt độ ít nhất bằng nhiệt độ của sản phẩm sau cấp đông tránh không để rã đông và tái kết tinh lại làm giảm chất lượng sản phẩm.

Dưới đây là chế độ và thời gian bảo quản của một số rau quả thực phẩm.

 

Sản phẩm Nhiệt độ bảo quản, (oC) Độ ẩm, (%) Thông gió Thời gian bảo quản,
Bưởi 0 đến 5 85 Mở 1đến 2 tháng
Cam 0,5 đến 2 85 Mở - nt -
Chanh 1 đến 2 85 - nt - - nt -
Chuối chín 14 đến 16 85 - nt - 5đến 10 ngày
Chuối xanh 11,5 đến 13,5 85 - nt - 3đến 10 tuần
Dứa chín 4 đến 7 85 - nt - 3đến 4 tuần
Dứa xanh 10 85 - nt - 4đến 6 tháng
Đào 0 đến 1 85 đến 90 - nt - 4đến 6 tháng
Táo 0 đến 3 90 đến 95 - nt - 3đến 10 tháng
Cà chua chín 2 đến 2,5 75 đến 80 - nt - 1 tháng
Cà rốt 0 đến 1 90 đến 95 - nt - vài tháng
Cà chua xanh 6 80 đến 90 - nt - 10đến 14 ngày
Dưa chuột 0 đến 4 85 - nt - vài tháng
Đậu khô 5 đến 7 70 đến 75 Đóng 9đến 12 tháng
Đậu tươi 2 90 Mở 3đến 4 tuần
Hành 0 đến 1 75 - nt - 1đến 2 năm
Khoai tây 3 đến 6 85 đến 90 - nt - 5đến 6 tháng
Nấm tươi 0 đến 1 90 - nt - 1đến 2 tuần
Rau muống 5 đến 10 80 đến 90 - nt - 3đến 5 tuần
Cải xà lách 3 90 - nt - 3 tháng
Xu hào 0 đến 0,5 90 - nt - 2đến 6 tháng
Cải bắp, xúp lơ 0 đến 1 90 - nt - 4 tuần
Su su 0 90 - nt - 4 tuần
Đu đủ 8 đến 10 80 đến 85 - nt - 2 tuần
Quả bơ 4 đến 11 85 - nt - 10 ngày
Khoai lang 12 đến 15 85 - nt - 5đến 6 tuần
Bông actisô 10 85 - nt - 2 tuần
Mít chín (múi) 8 90 - nt - 1 tuần
Thanh long 12 90 - nt - 4 tuần
Măng cụt 12 85 - nt - 3đến 4 tuần

Đ BIẾT THÊM CHI TIẾT XIN VUI LÒNG LIÊN HỆ:

CÔNG TY TNHH TM & DV KỸ THUẬT LẠNH THÁI NGỌC TUẤN
-------------------------------------------------------------------
VP: 405/03 Trường Chinh, P.14, Q. Tân Bình - HCM
Điện thoại: (08) 3944 0648 - Fax: (08) 6293 7091
Hotline : 0908.357.111
Email: Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots, bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó. Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots, bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.
Website: www.thaingoctuan.netwww.dienlanh.netwww.lapdatkholanh.net www.kholanh.netwww.lanhcongnghiep.comwww.chothuekholanh.netwww.tamcachnhiet.net
-www.kholanhbaoquan.netwww.kholanhcongnghiep.infowww.dienlanhcongnghiep.net



 
Tin mới
Các tin khác
Giá vàng
(đơn vị: tr.đ/lượng)
SBJ SJC
Mua

Bán

Tỷ giá
mod_vvisit_counterHôm nay31
mod_vvisit_counterHôm qua103
mod_vvisit_counterTuần này633
mod_vvisit_counterTất cả312052